Pourquoi choisir un barbecue à pellets GMG ?
Un barbecue Green Mountain Grills associe la saveur d'une cuisson au bois à un système électronique destiné à faciliter le contrôle de la température.
L'alimentation automatique en pellets permet de maintenir la combustion sans avoir à gérer manuellement un feu comme sur un barbecue charbon traditionnel. Cette technologie convient aussi bien aux grillades qu'au fumage et aux longues cuissons à basse température.
Les gammes Trek Prime 2.0, Ledge Prime 2.0 et Peak Prime 2.0 permettent de choisir son GMG en fonction de l'espace disponible, de la surface de cuisson et du nombre de convives.
GMG Trek Prime 2.0 : le barbecue à pellets compact
Le Green Mountain Grills Trek Prime 2.0 représente le format compact de la gamme.
Ses dimensions le rendent particulièrement intéressant pour les utilisateurs recherchant les avantages de la cuisson aux pellets sans disposer de l'espace nécessaire à un grand barbecue.
Il permet néanmoins de profiter du contrôle électronique de la température et de l'univers de cuisson caractéristique de Green Mountain Grills.
GMG Ledge Prime 2.0 : polyvalence et équipement
Le Ledge Prime 2.0 constitue un excellent compromis entre surface de cuisson, équipements et encombrement.
Il permet de réaliser des grillades mais également des cuissons longues, du fumage et différentes préparations nécessitant une température régulière.
Avec les accessoires compatibles, le Ledge peut également évoluer vers d'autres techniques de cuisson, notamment la pizza ou la rôtisserie.
Retrouvez également notre sélection de barbecues à pellets pour comparer GMG aux autres solutions disponibles.
GMG Peak Prime 2.0 : pour les grandes tablées
Le Peak Prime 2.0 s'adresse aux utilisateurs recherchant une surface de cuisson plus importante.
Son format permet de préparer davantage d'aliments simultanément et convient particulièrement aux grandes tablées ou aux passionnés souhaitant disposer de plus d'espace pour organiser différentes préparations.
Il conserve le principe caractéristique de GMG : pellets de bois, alimentation automatique et contrôle électronique de la température.
Comment fonctionne un barbecue à pellets Green Mountain Grills ?
Les pellets de bois sont stockés dans un réservoir puis acheminés progressivement vers le foyer grâce à un système d'alimentation automatique.
Le contrôleur du barbecue agit sur le fonctionnement de l'appareil afin de maintenir la température sélectionnée.
Cette automatisation constitue l'une des grandes différences avec un barbecue charbon : l'utilisateur choisit sa température et le barbecue prend en charge une partie importante de la gestion de la combustion.
Wi-Fi GMG : surveiller plus facilement ses cuissons
La connectivité Wi-Fi constitue l'une des caractéristiques emblématiques des barbecues Green Mountain Grills compatibles.
Elle permet d'utiliser les fonctions connectées prévues par GMG pour surveiller et ajuster plus facilement certains paramètres de cuisson.
Cette fonctionnalité prend tout son intérêt lors des préparations longues : il devient plus simple de suivre l'évolution d'une cuisson sans rester constamment devant le barbecue.
GMG et le Low & Slow
Le barbecue à pellets est particulièrement adapté aux cuissons Low & Slow, qui consistent à cuire lentement les aliments à température relativement basse.
La régulation électronique facilite le maintien d'une température régulière pendant plusieurs heures, ce qui convient notamment à certaines grosses pièces de viande et aux recettes inspirées du barbecue américain.
Le même appareil peut ensuite fonctionner à des températures différentes pour réaliser d'autres types de préparations.
Fumage au bois avec un barbecue GMG
Les pellets utilisés comme combustible sont fabriqués à partir de bois et participent donc directement au caractère de la cuisson.
Selon les pellets adaptés utilisés, différentes essences ou mélanges peuvent être choisis en fonction des aliments et du résultat recherché.
Il est important d'utiliser des pellets destinés à la cuisson alimentaire et compatibles avec le barbecue, et non des granulés prévus pour le chauffage domestique.
Four à pizza GMG : exploiter autrement la chaleur du barbecue
Green Mountain Grills propose également des accessoires permettant de transformer les possibilités de ses barbecues.
Le four à pizza GMG exploite la chaleur produite par le barbecue pour obtenir des conditions de cuisson adaptées aux pizzas.
Cet accessoire permet ainsi de passer du fumage à basse température à une cuisson beaucoup plus vive avec le même appareil.
Rôtissoire et accessoires RackT
La rôtissoire GMG permet de réaliser des cuissons à la broche et complète particulièrement bien les possibilités offertes par un barbecue à pellets.
Le système d'accessoires RackT permet quant à lui d'organiser différemment l'espace de cuisson selon les préparations.
Green Mountain Grills propose ainsi un véritable écosystème d'accessoires permettant de faire évoluer progressivement son barbecue.
Green Mountain Grills : spécialiste du barbecue à pellets
Green Mountain Grills, souvent abrégé GMG, s'est spécialisé dans les barbecues à pellets et dans le développement de systèmes de contrôle électronique et connecté de la cuisson.
La marque s'adresse aussi bien aux amateurs de fumage et de barbecue américain qu'aux utilisateurs recherchant un appareil polyvalent permettant de cuisiner à différentes températures avec une gestion simplifiée du feu.
Retrouvez les barbecues GMG chez Factorydirect
Factorydirect vous propose une sélection de barbecues à pellets Green Mountain Grills, avec les gammes Trek Prime, Ledge Prime et Peak Prime ainsi que de nombreux accessoires.
Vous hésitez entre plusieurs dimensions ou souhaitez utiliser votre GMG pour le fumage, le Low & Slow, la pizza ou la rôtisserie ? Notre équipe peut vous accompagner dans le choix du barbecue et des accessoires adaptés à votre façon de cuisiner.
