Plancha en inox | La professionnelle
Parcourez notre sélection de planchas en inox haut de gamme, garantissant une qualité de cuisson optimale. Avec une capacité de chauffe pouvant atteindre jusqu’à 300°C en quelques minutes, nos planchas en inox permettent de préparer des repas rapidement tout en économisant de l’énergie. Optez pour nos planchas à gaz ou électriques en inox et profitez d’un haut niveau de qualité !
Pourquoi opter pour une plancha en inox ?
Les professionnels de la restauration le savent mieux que quiconque : l’acier inoxydable alimentaire est un matériau incontournable en cuisine. La présence de chrome dans l’alliage inox rend le matériau extrêmement résistant au ternissement et à l’apparition de rouille. La plaque inox peut être utilisé sur une plancha gaz ou une plancha encastrable.
L’acier inox est de plus un matériau très robuste et qui reste parfaitement intègre au cours du processus de cuisson : votre plancha en inox vous garantit donc des aliments sains, en plus d’une très grande longévité d’utilisation.
Mirichaud, Planet Plancha ou Simogas, nous avons sélectionné pour vous les meilleures marques de fabricants de plancha inox, à gaz aussi bien qu’électrique. N’hésitez pas à jeter un œil aux accessoires plancha qu’ils proposent, et découvrez ou réinventez le plaisir de cuisiner à la plancha !
Votre plancha inox : mode d’emploi
La cuisson à la plancha en inox présente de nombreux avantages, comme la possibilité de faire cuire de grandes quantités simultanément, et de combiner sur une seule surface les cuissons de plusieurs types d’aliments.
Grâce au plateau de cuisson en inox, la surface de cuisson est très réactive aux variations de température, ce qui vous permet par exemple de saisir vos viandes avant de poursuivre leur cuisson à basse température, ou de griller vos légumes en vous assurant qu’ils conservent tout leur croquant.
Du fait de la réactivité du support de cuisson, la consommation énergétique d’une plancha en inox est de plus très faible, aussi bien pour les modèles électriques que pour les modèles à gaz.
Plancha inox électrique : notre sélection
En matière de plancha inox électrique, la marque française Mirichaud est spécialisée dans la conception et la fabrication de matériel de cuisine à destination des professionnels. L’épaisseur inox des plaques de cuisson des planchas inox de la marque varie de 3 à 5 mm, pour vous offrir le meilleur compromis entre la performance de cuisson et la légèreté (et donc la maniabilité) de l’appareil.
Les planchas inox électriques fonctionnent grâce à un simple branchement secteur, et produisent la chaleur grâce à leurs résistances électriques ultra-performantes, capables de réguler la température sur un éventail allant de 50°C à 300°C.
La marque produit également de nombreux accessoires spécialement conçus pour s’adapter à ses planchas inox, comme les capots ou les housses de protection, ou encore des chariots mobiles.
Plancha inox à gaz : le plus grand choix
Les planchas inox à gaz sont très appréciées des professionnels de la restauration, qui se plaisent à retrouver avec ces modèles la réactivité de la cuisson au gaz.
Les planchas à gaz fonctionnent avec une bouteille de gaz (propane ou butane) simplement raccordée aux brûleurs par un détendeur adapté. Votre installation est ainsi parfaitement mobile et indépendante des réseaux. Vous pouvez installer votre plancha inox au fond de votre jardin et loin de toute prise électrique si le cœur vous en dit !
Les marques Simogas et Planet Plancha proposent de nombreux modèles de plancha inox à gaz de qualité professionnelle, avec la possibilité notamment d’opter pour des modèles à double foyer de cuisson, réglables séparément en température.
N’hésitez pas à solliciter les conseils de nos experts pour vous guider dans votre choix.
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