Barbecue Masterbuilt : Gravity Series et fumoir connecté

Pourquoi choisir un barbecue Masterbuilt ?

Masterbuilt propose une approche originale de la cuisson extérieure : conserver le charbon de bois et ses caractéristiques de cuisson tout en utilisant des technologies numériques pour simplifier la gestion du feu.

Avec les gammes Gravity Series et AutoIgnite, la marque s'adresse notamment aux utilisateurs qui apprécient la cuisson au charbon mais souhaitent éviter une partie des réglages manuels nécessaires sur un barbecue traditionnel.

Masterbuilt propose également des fumoirs électriques permettant de pratiquer facilement le fumage et les cuissons longues.

Masterbuilt Gravity Series : le barbecue charbon à température contrôlée

Le Masterbuilt Gravity Series repose sur un principe particulièrement intéressant : le charbon est placé dans une trémie verticale et descend progressivement vers la zone de combustion.

Le système GravityFed permet ainsi d'alimenter le foyer en combustible tandis que le ventilateur numérique participe au contrôle de la température.

Vous profitez donc d'un véritable barbecue au charbon de bois, mais avec une gestion du feu largement simplifiée.

Masterbuilt Gravity Series 800 : griller, fumer et cuisiner à la plancha

Le Gravity Series 800 Digital est particulièrement polyvalent.

Il permet de réaliser des grillades, de saisir à température élevée mais également de descendre en température pour pratiquer le fumage et les cuissons Low & Slow.

Sa configuration permet également d'utiliser une plancha, ce qui ajoute encore une méthode de cuisson au même appareil.

Le Gravity 800 constitue ainsi une solution intéressante pour ceux qui ne veulent pas multiplier barbecue, fumoir et plancha dans leur espace extérieur.

GravityFed : comment fonctionne l'alimentation par gravité ?

La technologie GravityFed utilise une trémie dans laquelle est placé le combustible.

Au fur et à mesure de sa combustion, le charbon descend naturellement vers le foyer. Il n'est donc pas nécessaire de répartir régulièrement les braises sur toute la surface comme avec certains barbecues charbon classiques.

Ce système permet notamment de disposer d'une réserve de combustible adaptée aux cuissons de longue durée.

DigitalFan : réguler automatiquement la température

Sur un barbecue charbon traditionnel, la température dépend fortement de la quantité de combustible et de la gestion des entrées d'air.

Masterbuilt automatise une partie de cette opération grâce au DigitalFan.

Le ventilateur ajuste la circulation de l'air afin d'aider le barbecue à atteindre puis maintenir la température sélectionnée.

L'utilisateur conserve ainsi la cuisson au charbon tout en bénéficiant d'un fonctionnement se rapprochant, pour la gestion de température, des appareils modernes à régulation électronique.

Un barbecue charbon connecté en Wi-Fi et Bluetooth

Le Wi-Fi et le Bluetooth permettent également de suivre plus facilement certaines cuissons sur les appareils Masterbuilt compatibles.

Cette connectivité prend particulièrement son intérêt lorsque la préparation dure plusieurs heures.

Le barbecue charbon devient ainsi un appareil beaucoup plus automatisé, sans pour autant remplacer le combustible par du gaz ou des pellets.

Masterbuilt AutoIgnite : simplifier encore l'allumage du charbon

Avec la gamme AutoIgnite, Masterbuilt poursuit la même philosophie : rendre la cuisson au charbon plus accessible grâce à l'électronique.

Le système est conçu pour faciliter l'allumage et la gestion de la température afin de réduire les manipulations nécessaires avant et pendant la cuisson.

AutoIgnite constitue ainsi une autre approche pour les utilisateurs souhaitant conserver le charbon tout en profitant d'un barbecue moderne et plus simple à contrôler.

Fumoir électrique Masterbuilt : le fumage simplifié

Masterbuilt est également reconnu pour ses fumoirs électriques.

Contrairement au Gravity Series, leur objectif n'est pas de reproduire le fonctionnement d'un barbecue charbon mais de faciliter les cuissons lentes et le fumage grâce à une source de chaleur électrique.

Le fumoir électrique Wi-Fi Masterbuilt constitue donc une solution intéressante pour les utilisateurs souhaitant principalement pratiquer le fumage avec un appareil dédié.

Découvrez également notre sélection de barbecues fumoirs.

Masterbuilt pour les cuissons Low & Slow

La maîtrise de la température est essentielle pour réussir une cuisson Low & Slow.

Cette méthode consiste à cuire certains aliments lentement, à température relativement basse, pendant plusieurs heures.

Les systèmes de régulation Masterbuilt permettent de réduire les interventions nécessaires pour maintenir les conditions de cuisson recherchées, ce qui constitue un véritable avantage pour les longues préparations.

Masterbuilt ou barbecue à pellets : quelles différences ?

Un Masterbuilt Gravity Series et un barbecue à pellets présentent un point commun : tous deux utilisent une régulation électronique pour faciliter le contrôle de la température.

La principale différence vient du combustible.

Le Masterbuilt Gravity Series fonctionne au charbon de bois, tandis qu'un barbecue à pellets utilise des granulés de bois acheminés automatiquement vers son foyer.

Le choix dépend donc notamment du type de combustible et de l'expérience de cuisson recherchée.

Pour découvrir cette autre technologie, consultez notre sélection de barbecues à pellets.

Retrouvez les barbecues et fumoirs Masterbuilt chez Factorydirect

Factorydirect vous propose une sélection de barbecues Masterbuilt, avec notamment Gravity Series et AutoIgnite, ainsi que des fumoirs électriques et différents accessoires.

Vous recherchez un barbecue charbon connecté, un appareil polyvalent pour griller et fumer ou un fumoir électrique dédié ? Notre équipe peut vous accompagner dans le choix du Masterbuilt correspondant à votre façon de cuisiner.