Four à gaz Alfa Classico 4 Pizze Hybride Gris Ardoise
Réf. : FD1548
Prix de vente TTC | 4495.00 € |
Quantité | |
Accessoires optionnels à ajouter | |
Voir Accessoires four à pizza Kit hybrid | +199.00€ |
Voir Set de pelles à pizza Medium Alfa | +175.00€ |
Voir Accessoires four à pizza Kit Pizzaiolo | +555.00€ |
Voir Accessoires four à pizza Set de Pelles Alfa | PACK +280.00€ |
Total : 4495.00 € |
Description
Four à pizza à gaz Classico 4 Pizze Hybride Alfa Forni
Four à pizza au feu de bois avec un design traditionnel et de dimensions compactes fabriqué en Italie par Alfa Forni . Ce four compact vous permettra de cuire parfaitement quatre pizzas en seulement 90 secondes et jusqu'a 4 kg de pain par fournée.
Ce four à pizza, vous permettra non seulement de préparer une pizza au feu de bois, mais aussi de réaliser d’innombrables autres recettes telles que : pain, rôtis, lasagnes, légumes et desserts. C'est un four à bois à poser sur sa desserte (en option) ou sur un meuble d'appoint.
La sole est en brique réfractaire et la voûte en acier Inoxydable, Il atteint rapidement (en 30 minutes) la température de 400°C.
Le four 2 Pizze à gaz est disponible avec la cuisson au bois grâce au kit hybride permettant d'isoler le brûleur à gaz sous une plaque inox et un repose bûche. Vous pouvez donc doubler vos possibilités culinaires en le transformant en four à gaz ou à bois grâce au Kit Hybride d’Alfa.
Caractéristiques:
Four pour extérieur à éléments de dimensions compactes. Prêt à cuire en seulement 30 minutes. Les dimensions permettent de cuire facilement 4 pizzas en 90 secondes et 4 kg de pain par fournée.
Le plan de cuisson est formé de plaques réfractaires interchangeables. La voûte, entièrement en acier inoxydable permet d'atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois. L'isolation en fibre céramique permet de maintenir la chaleur longtemps à l'intérieur du four. La porte en acier inoxydable est dotée d'une poignée en bois ergonomique, qui permet d'ouvrir et fermer la bouche du four sans risque de brûlures.
Ouvrir et fermer la porte sert à régler la température et le tirage. Avec la porte fermée, la flamme est plus faible et la cuisson se fait par conduction et convection. Avec la porte ouverte, la flamme est vive et cela permet de dorer et de rendre les aliments croquants.
Le four possède un pyromètre qui indique la température dans la chambre du four. Le devant et le rebord sont en acier inoxydable, de sorte que le four soit plus facile à nettoyer et plus facile à enfourner. Le rebord est très utile pour déposer les moules et les aliments.
Le Classico 2 Pizze arrive chez vous quasiment prêt à l'emploi. Pour le finaliser, il suffit simplement d'insérer le conduit de fumée et, avec quelques vis, de monter le chariot (en option).
Caractéristiques techniques
Marque | Alfa Forni |
Type d'utilisation | Four à gaz d’extérieur hybride gaz et bois |
Largeur de la bouche | 61 x 20 cm |
Poids | 118 kg |
Consommation | 1,94 kg/h |
Puissance | 24 kW |
Garantie | 2 ans |
Accessoire en option | Pelle à pizza, tisonnier, brosse à four, Thermomètre laser, roulette à pâte,etc... |
Informations générales | Fabriqué en Italie |
Dimensions | Largeur 108 cm Hauteur 56,4 cm / 115,7 cm avec la cheminée Profondeur 91 cm |
Conduit de fumée | 15 cm de diamètre |
Température maximale | 500°C |
Technologie | HEAT GENIUS : 1- Brique réfractaire HeatKeeper 2- Isolation double down céramique (double résistance) 3- Full circulation Flue (cuisson optimale / flux de chaleur optimisé) |
Plan de cuisson | 80 x 60 cm |
Minutes pour chauffer | 30 minutes |
Nombre de pizza à la fois | 4 |
Coloris | Gris ardoise |
st-CLASSICO-4PIZZE-GAS.pdf 1.49 Mo - 08/02/24 |